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いきなりですが実はわたし、過去に食に振り回されて、好きなものを好きなだけ、好きな時に食べていた時期があり、今よりも20㎏ほど体重がありました。
ある日、友人の結婚式でドレスを着る機会があり、ちょっとでも綺麗に着こなしたい！と思い、管理栄養士の知識を活かし、ダイエットを始めました。
実際に本気でダイエットを始めると、様々な良い食材に出会い、“食”の考え方を見直すことでみるみると痩せていき、性格まで明るく前向きに変化していきました。
その時から現在にかけて出会った、心ときめく食材たちを使用して、趣味でベーグルを作っていると、美味しいから販売してみないかというお声をいただいたんです。
この時、人生を変えてくれた“食”の素晴らしさを、たくさんの方に知ってほしいと思い、お店をオープンするにいたりました。
また、自分が知ることのできた良い食材、素晴らしい作り手さんを知ってほしいという想いを込めて、全国のお客様が安心して“食”を楽しめるように、美味しいベーグルやおやつを作っていきたいと思っております。
